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POLLUTRI – Pollutresi in Italia e da tutto il mondo collegati con la diretta streaming della Pro Loco che ha trasmesso in diretta la cottura delle fave di San Nicola, un rito storico e irrinunciabile.
Nella vivace piazza di San Salvatore ha preso il via un evento entusiasmante: la competizione della bollitura. Con il cronometro che scandisce ogni istante, l’atmosfera è carica di eccitazione.
Dopo un fragoroso inizio, le donne del paese si avvicinano in processione ai pentoloni, ciascuna portando con sé un piatto di sale. Con gesti precisi, ogni donna versa il sale.
Una volta completata questa fase iniziale, i giovani passano il testimone agli uomini più adulti del paese, i quali assumono il controllo del fuoco e della cottura. La piazza si anima con il crepitio del fuoco, mentre il profumo invitante della bollitura si diffonde nell’aria.
La competizione prosegue nella nottata, con i partecipanti e gli spettatori che si immergono nell’atmosfera coinvolgente dell’evento. La piazza diventa il cuore pulsante di questa tradizionale gara di abilità culinaria dedicata al protettore di Pollutri. Domani, 6 dicembre, sarà distribuita la devozione: ovvero pane, fave e vino.
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